檸檬雞翼 - Fm Gigi姐

之前見咁多谷友都有跟Gigi姐整檸檬雞翼，所以又好奇地跟嚟整下。
不過見谷友話先腌左啲雞翼會好食啲，所以我啲雞翼係先腌左先。

食譜來自Gigi 姐 (黃淑儀)
食材：
雞中翼    3磅 (解凍，洗乾淨)
檸檬        1個 ( 約切8片)
薑            8片 (連皮)



調味料：
老抽       2湯匙
生抽       2湯匙
蠔油       2湯匙
片糖       2塊

1.  用2湯匙油爆香薑片，下雞翼同爆炒。
2.  檸檬片及調味料同時入煱內，猛火燜至汁液濃稠即可。


由於我只係整左十幾隻，同怕太甜，所以我只係落左1塊片糖。
同埋用生抽，糖等腌左啲雞翼先。
真係唔需要加水，因為檸檬會出水，所以我煲左一陣再睇，水份比原先多了。